阿斯巴甜谣言毫无根据
戴维·肯尼迪(David Kennedy)

如果您曾经在网上度过任何时光,那么您可能会偶然发现网站上的尖叫标题和写得很好的文字,以恐吓上网冲浪者有关人造甜味剂,尤其是Aspartame(NutraSweet),这些厄运者称这些物质会引起各种不适,包括甲醇中毒,视力问题,头痛,疲劳,脑癌,狼疮,甚至多发性硬化症。实际上,在过去的一年中,数以百万计的人报告说收到了关于阿斯巴甜的所谓危险的不祥和官方的电子邮件。

作为回应,成百上千的读者已经通过电子邮件发送给许多组织,并写信给许多组织,他们想知道这些厄运和阴郁的消息是否有效,这些消息像野火一样在网络空间中传播。因此,为了深入探讨此问题,我们直接走上了顶层,并请真正的专家-真正研究过阿斯巴甜在“临床研究”中作用的科学家。我们发现,绝大多数专家不仅说这些谣言是没有根据的,而且阿斯巴甜实际上可能比自然界的天然甜味剂更健康:糖-与阿斯巴甜不同,糖在科学上已与许多健康问题(包括骨质疏松症)联系在一起,癌症,高血压,糖尿病,心脏病和肥胖-更不用说含糖食品与蛀牙之间的光荣联系。

据食品药品监督管理局的官员说,用他们的话说,阿斯巴甜的安全性是“明确的”。 FDA将阿斯巴甜称为已获批准的经过最彻底测试和研究的食品添加剂之一,并补充说,其已审查的100多项毒理学和临床研究证实阿斯巴甜对一般人群是安全的。

其他健康组织也同意FDA在此问题上的立场,例如美国医学协会和多发性硬化症基金会。在FDA网站上的一份报告中,FDA健康影响评估部门的代理主管David Hattan博士说,没有“可靠的证据”来支持例如阿斯巴甜与多发性硬化或系统性狼疮。 MS基金会高级医学顾问David Squillacote博士对此表示同意,他对《新闻日报》表示,这种说法“非常不准确,令人误解,令人误解。”

其他流传的报道将阿斯巴甜与脑肿瘤联系起来。但是,美国国家癌症研究所(FDA)对美国癌症发病率的公共数据库(SEER计划)进行的分析不支持阿斯巴甜的使用与脑肿瘤或癌症的发病率增加之间的关联。 “我们的科学家和美国国家癌症研究所的科学家都非常仔细地研究了脑肿瘤的发展趋势,” FDA运营副专员兼政府科学部门高级顾问Michael A. Friedman博士对《圣路易斯邮报》说。 -调度。我们发现阿斯巴甜的摄入量与人脑肿瘤之间没有关联。”

还有其他报道试图将阿斯巴甜与甲醇毒性联系起来。麻萨诸塞州药学院药理学系主任蒂莫西·马希尔(Timothy Maher)告诉明尼阿波利斯星报,实际上,阿斯巴甜对甲醇的毒性并不是什么大问题。实际上,一罐番茄汁中的甲醇含量比大多数含有阿斯巴甜的产品都要多。

对于有传言称与摄入阿斯巴甜有关的视力问题,头痛,头晕和疲劳的说法,FDA指出,自1981年以来,该公司已对人造甜味剂进行了调查,迄今为止,“这些投诉中没有任何科学依据。 。”

根据华盛顿特区公共利益科学中心(CSPI)的说法,真正的危害不在于阿斯巴甜,而是糖。根据CSPI最近发布的报告,1996年,美国的人均糖消费量为152磅,比十年前增加了25磅。此外,CSPI报告称添加了糖,而不是天然存在于一种水果中的糖,占普通美国人消耗的卡路里的16%,青少年消耗的卡路里的20%。推荐的百分比不超过十。

如今,美国人在软饮料中消耗的糖分远远超过三分之一。总体而言,美国人的汽水消费量是25年前的两倍。研究人员说,所有这些不必要的,非营养性的卡路里可能部分归因于导致肥胖的多余卡路里。最近的一项研究发现,含糖饮料为超重人群提供的卡路里比非超重人群提供的卡路里更多。在去年4月发表于《美国营养学院学报》上的一项研究中,研究人员发现,从含糖饮料中吸收的脂肪量比从含有相同大量营养素的阿斯巴甜饮料中吸收的脂肪高38%至60%。即蛋白质,碳水化合物和脂肪)水平。

底线?研究人员和科学家(实际上是已经完成作业并亲自调查了该问题的人们)都表示赞扬阿斯巴甜,同时警告说,真正引起关注的是过量的糖而不是人造甜味剂。


本文摘自2000年5月的Muscle Media Magazine。
戴维·肯尼迪(David Kennedy)提供了对您的健康生活至关重要的研究和研究更新。